一品一品にコンセプトやパフォーマンスのあるレストラン「81」に行ってみたら、次の料理や盛付けが全く想像できないワクワク新体験でした。 By hitoc in entertainment, gourmet 2015年10月1日 0 Comment 5回世界一に選ばれた世界一予約の取れないレストランといわれる「エル・ブジ」で修行された永島健志シェフがオーナーの、9月に西麻布のコートヤードHIROOに移転した「81(エイティーワン)」に行ってみました。どういうお店なのか詳しくわかってないまま向かったのですが、前職キノトロでの同僚、グルメ部長H川さんに誘われるまま参加したところ、いままで体験したことのないレストラン新体験でした。(2015.09.05) Continue reading